世界贸易组织
G/SPS/N/EU/666
2023-07-21
卫生及植物卫生措施委员会
通 报
| 1. | 通报成员：欧盟 |
| 2. | 负责机构： 欧盟委员会卫生和食品安全总局 |
| 3. | 覆盖的产品： 食品 |
| 4. | 可能受影响的地区或国家： 所有贸易伙伴 |
| 5. | 通报标题： 欧盟委员会法规草案，修订欧洲议会和欧盟理事会（EC）第1333/2008号法规附件II和欧盟委员会（EU）第231/2012号关于食品添加剂亚硝酸盐（E 249-250）和硝酸盐（E 251-252）法规附件（与欧洲经济区有关的文本）使用语言：英语 页数：49页 链接网址：https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/EEC/23_11184_00_e.pdf https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/EEC/23_11184_01_e.pdf |
| 6. | 内容简述： 该文本修订了授权食品添加剂亚硝酸钾（E 249）、亚硝酸钠（E 250）、硝酸钠（E 251）和硝酸钾（E 252）的使用条件和欧盟规范。亚硝酸盐和硝酸盐是欧盟授权使用的食品添加剂，可作为防腐剂与其他因素一起确保食品的微生物安全。同时，在食品中存在的亚硝酸盐和硝酸盐会形成亚硝胺，其中一些亚硝胺具有致癌性。欧洲食品安全局（EFSA）在2017年重新评估亚硝酸盐和硝酸盐作为食品添加剂安全性的科学意见中得出结论认为，从食品添加剂的用途来看，其各自的每日允许摄入量值（ADI）均未超标；但是，如果将所有膳食摄入来源一并考虑，则会超出每日允许摄入量值。此外，欧洲食品安全局认为，食品中亚硝胺的总体摄入量令人担忧，最近关于食品中亚硝胺对公众健康风险的科学意见（2023 年）也证实了这一点。 在欧洲食品安全局对亚硝酸盐和硝酸盐作为食品添加剂进行重新评估后，宜降低可添加到食品中的亚硝酸盐和硝酸盐的最大含量，以尽可能降低因使用亚硝酸盐和硝酸盐而可能形成的亚硝胺含量，同时确保微生物安全。此外，还应适当修订规范，降低亚硝酸盐和硝酸盐添加剂中铅、汞和砷的现有最大允许限量。 为了实现平稳过渡，该文本规定了食品经营者适应新的、更严格的使用条件和规格的过渡期。 |
| 7. | 目的和理由： 食品安全 保护国家免受有害生物的其它危害： |
| 8. | 是否有相关国际标准？如有，指出标准： |
| 9. | 可提供的相关文件及文件语种： 2017年欧洲食品安全局添加到食品中的食品添加剂和营养来源专家组（ANS）：Alicja Mortensen、Fernando Aguilar、Riccardo Crebelli、Alessandro Di Domenico、Birgit Dusemund、Maria Jose Frutos、Pierre Galtier、David Gott、Ursula Gundert-Remy、Claude Lambré、Jean-Charles Leblanc、Oliver Lindtner、Peter Moldeus、Pasquale Mosesso、Agneta Oskarsson、Dominique Parent-Massin、Ivan Stankovic、Ine Waalkens-Berendsen、Rudolf Antonius Woutersen、Matthew Wright、Piet van den Brandt、Cristina Fortes、Leonardo Merino、Fidel Toldrà、Davide Arcella、Anna Christodoulidou、José Cortinas Abrahantes、Federica Barrucci、Ana Garcia、Fabiola Pizzo、Dario Battacchi、Maged Younes。关于重新评估亚硝酸钾（E 249）和亚硝酸钠（E 250）作为食品添加剂的科学意见。2017年欧洲食品安全局杂志；15(6):4786，第157页。 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4786 2017年欧洲食品安全局添加到食品中的食品添加剂和营养来源专家组（ANS）：Alicja Mortensen、Fernando Aguilar、Riccardo Crebelli、Alessandro Di Domenico、Birgit Dusemund、Maria Jose Frutos、Pierre Galtier、David Gott、Ursula Gundert-Remy、Claude Lambré、Jean-Charles Leblanc、Oliver Lindtner、Peter Moldeus、Pasquale Mosesso、Agneta Oskarsson、Dominique Parent-Massin、Ivan Stankovic、Ine Waalkens-Berendsen、Rudolf Antonius Woutersen、Matthew Wright、Piet van den Brandt、Cristina Fortes、Leonardo Merino、Fidel Toldrà、Davide Arcella、Anna Christodoulidou、José Cortinas Abrahantes、Federica Barrucci、Ana Garcia、Fabiola Pizzo、Dario Battacchi、Maged Younes。关于重新评估硝酸钠（E 251）和硝酸钾（E 252）作为食品添加剂的科学意见。2017年欧洲食品安全局杂志；15(6):4787，第123页。 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4787 2023年欧洲食品安全局食物链污染物专家组（EFSA CONTAM专家组）：Dieter Schrenk、Margherita Bignami、Laurent Bodin、James Kevin Chipman、Jesús del Mazo、Christer Hogstrand、Laurentius (Ron) Hoogenboom、Jean-Charles Leblanc、Carlo Stefano Nebbia、Elsa Nielsen、Evangelia Ntzani、Annette Petersen、Salomon Sand、Tanja Schwerdtle、Christiane Vleminckx、Heather Wallace、Benigni Romualdo、Cristina Fortes、Stephen Hecht、Marco Iammarino、Olaf Mosbach-Schulz、Francesca Riolo、Anna Christodoulidou、Bettina Grasl-Kraupp。关于食品中亚硝胺风险评估的科学意见。2023年欧洲食品安全局杂志；21(3):7884，第278页 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/7884 （可提供英文版） |
| 10. | 拟批准日期： 预计2023年第3季度。 拟公布日期： 预计2023年第3季度。 |
| 11. | 拟生效日期： 欧盟官方公报公布日后20天（过渡条款为6、24、36和48个月后）。 |
| 12. | 意见反馈截至日期： 2023年9月19日 |
| 13. | 负责处理反馈意见的机构： 国家通报机构,国家咨询点 |
| 14. | 文本可从以下机构得到： 欧盟委员会 |