欧盟拟制订微生物胶原酶和谷氨酰胺酶作为食品添加剂的使用规定

  2024年2月23日，欧洲食品安全局发布2024.8624、8618号文件，拟制订微生物胶原酶和谷氨酰胺酶作为食品添加剂的使用规定，具体使用要求如下表。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。