欧盟评估内切-1,4-β-木聚糖酶等产品的安全性

        2025年11月5日，欧盟食品安全局就一种食品酶内切-1,4-β-木聚糖酶（endo-1,4-β-xylanase）的安全性评价发布意见。

        据了解，这种食品酶是由非转基因琉球曲霉菌株DP-Azd103生产的，旨在用于谷物和其他谷物的加工，以生产焙烤产品。

        经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除通过饮食接触引起过敏反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。根据所提供的数据，小组得出结论，该食品酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。

        2025年11月5日，欧盟食品安全局就鸡蛋中溶菌酶（lysozyme from hens' eggs）的安全性评价发布意见。

        据了解，这种食品酶旨在用于3种食品制造过程。

        经过评估，专家小组得出结论，该食品酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。

        2025年11月5日，欧盟食品安全局就一种纤维素酶（cellulase）的安全性评价发布意见。

        据了解，这种食品酶是由转基因黑曲霉菌株HBI-AC01生产的，旨在用于3种食品生产过程。

        经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除饮食暴露引起过敏反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。根据所提供的数据，评估小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。